今日はイワシのフライを揚げました。 開いてあるイワシに米粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、米粉のパン粉をつけて、5ミリほどの油で表、裏と揚げ焼きにしました。 揚げ物は慣れていないので、どの入れ物でどうやって米粉をまぶそうか、卵は何個使うか考えたり…
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